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千代緑　純米吟醸蔵付分離酵母　亀の尾1800ml

¥3,806 税込

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※流通限定
蔵元：『千代緑』奥田酒造
度数：16.1度
使用米：亀の尾
精米歩合：50%
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.6
使用酵母：MS3（蔵付酵母）

千代緑酒米シリーズ：
千代緑が誇る優良蔵付酵母「MS3」と、
地元で契約栽培している酒米達を同一精米歩合で比較仕込みしました。

亀の尾：
東日本の食用米ほぼ全ての祖先に当たり、
古い分品種改良が進んでいない為、
味わいワイルド系酒米です。

ライチやエステル香を思わせる
控えめで落ち着いた香り立ち、
舌先にボディのある酸を覚えつつ、
野趣的な五味が膨らみます。
喉の通りは軽やかめで、
後味に余韻が有ります。