※数量限定・流通限定 蔵元：『出羽鶴』『やまとしずく』出羽鶴酒造 度数：15度 使用米：花館産陸羽132号 精米歩合：60% 日本酒度：+1.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.4 使用酵母 ：協会1号 　 熟れたバナナやエステル香を覚える フラワリーでふっくらした香り立ち、 舌先にピチピチとガスの刺激を覚えつつ、 まったりと苦旨渋がふくらみます。 喉の通りは印象的で、ほろ苦い余韻が後を締めます。 　　 米の科学的品種改良の黎明期である 大正10年に誕生した「陸羽132号」を 誕生の地「花館地区」で復活栽培しました。 大正時代に使用されていた酵母と、 江戸時代に成立した生酛造りで醸され、 仕込水には花館地区の地下水を用いています。 商品名はかつての字面である【花立】です。 　 この文字には見過ごせないものが有り、 弊店は現在「秋田市土崎港」に所在しますが、 秋田市と合併前は[土崎港町相染丁］で、 土崎港町と合流前は「相染新田村］で、 相染新田村を構成した 「宗善」「大谷地」「羽立」「花立」の小字の内 【花立】に弊店は所在しています。 当地は河口部の宿命として飛砂で集落が埋まる事態が度々起き、 人々は移住して同じ名前の集落を各地に築いてきました。 花立も元は土崎の花立で家が埋まった人々が築いたかもしれない。 因縁を思う商品です。

※数量限定・流通限定 蔵元：『出羽鶴』『やまとしずく』出羽鶴酒造 度数：15度 使用米：花館産陸羽132号 精米歩合：60% 日本酒度：+1.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.4 使用酵母 ：協会1号 　 ベリー、カスタード、バナナ、エステル香を覚える フラワリーで甘やかな香り立ち、 舌先にシュワシュワと細やかなガスを感じつつ、 じんわりと苦渋が広がります。 喉の通りは軽やかめで、ほろ苦い余韻が後を締めます。 　　 米の科学的品種改良の黎明期である 大正10年に誕生した「陸羽132号」を 誕生の地「花館地区」で復活栽培しました。 大正時代に使用されていた酵母と、 江戸時代に成立した生酛造りで醸され、 仕込水には花館地区の地下水を用いています。 商品名はかつての字面である【花立】です。 　 この文字には見過ごせないものが有り、 弊店は現在「秋田市土崎港」に所在しますが、 秋田市と合併前は[土崎港町相染丁］で、 土崎港町と合流前は「相染新田村］で、 相染新田村を構成した 「宗善」「大谷地」「羽立」「花立」の小字の内 【花立】に弊店は所在しています。 当地は河口部の宿命として飛砂で集落が埋まる事態が度々起き、 人々は移住して同じ名前の集落を各地に築いてきました。 花立も元は土崎の花立で家が埋まった人々が築いたかもしれない。 因縁を思う商品です。

※受注限定 蔵元：『太平山』小玉醸造 度数：17度 使用米：美山錦 精米歩合：59% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：K1701 定番の生酛純米の無濾過生原酒版です。 エステル香、ライチ、乳酸感を思わせるような 品のある香り立ち、 舌先にほんのりガスと、原酒のボディを感じつつ、 とろみのある苦甘旨がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、後味スッと消え入ります。 まだまだ若いアルコール感が浮き出て刺々しいです。 冷えると味が絡まり、 温めるとふっくら、 戻すと穀類的になります。 　 玉は利きますし、 どことない枯感もいるので、 深まりそうな今後に期待です。

※販売店限定 蔵元：『大納川』『天花』大納川 度数：15度 使用米：あきたこまち 精米歩合：55% 日本酒度：+1.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.2 使用酵母：D-29（蔵付酵母） 青いパインやエステル香を思わせる 果実味ある軽快な香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激を覚えつつ、 若々しい苦渋が通り抜けます。 喉の通りは軽やかでビターな余韻を残します。 　 味わい少なめでカプもスッキリとシャープです。 冷えるとパインが熟れてきてガスも目立ってきます。

※数量限定 蔵元：『福小町』『角右衛門』木村酒造 度数：16.5度 使用米：県産 精米歩合：70％ 日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会1001 バナナセメダインなふくよかでキレのある香り立ち、 舌先にピチピチとしたガスを覚えつつ、 どっしりとした苦旨甘がふくらみます。 喉の通りはやや印象的で、後味に余韻が有ります。 　 精米が下がって骨太な米感があります。 冷やすと若干野趣が整い、 温めると大分穀類が出てきます。

※数量限定 蔵元：『出羽鶴』『やまとしずく』出羽鶴酒造 度数：16度 使用米：国産 精米歩合：70％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 熟リンゴや樟脳を思わせるようなフラワリーな香り立ち、 舌先にシュワシュワとしたガスを感じつつ、 若々しい苦渋が広がります。 喉の通りは軽やかで、ほろ苦い余韻があります。 　 フレッシュなガス感と苦で引き締まった印象です。 冷やすとよりシャープに、 温めるとカプ系甘やかな感じに進みます。

※数量限定 蔵元：『天寿』『鳥海山』天寿酒造 度数：15度 使用米：ぎんさん 精米歩合：60％ 日本酒度：+2.0 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1 使用酵母：ND-4（ナデシコ） エステル香やイチゴを思わせる フラワリーで華やかな香り立ち、 舌先にピチピチとほのかなガスを覚えつつ、 フレッシュな苦渋が通り抜けます。 ほろ苦い余韻を残しつつ、 後味フェードアウトしていきます。 　 新酒らしくぎんさんらしく、 ビターでシャープに硬めです。 温めると艶が出ます。

※数量限定 蔵元：『天寿』『鳥海山』天寿酒造 度数：15度 使用米：ぎんさん 精米歩合：70％ 日本酒度：+15 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会701 エステル香、干草、枯節を思わせる控えめで痛快な香り立ち、 舌先にピチピチとしたガスを覚えつつ、 軽快な苦渋が通り抜けます。 喉の通りも軽やかでキレが有ります。 　 どの温度帯でも痛快軽快キレッキレです。