※季節限定 蔵元：『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造 度数：16度 使用米：山田錦/秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：自社 ほんのりパインやアルコール感を覚える フルーティで軽快な香り立ち、 口当たりはまろやかめで、 じんわりと甘旨苦が広がります。 ビターな余韻が後を引きつつ、 後味フェードアウトしていきます。 　 苦はどの温度でも居ますが、 新酒にしては軟らかめな仕上がりです。

※季節限定 蔵元：『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造 度数：16度 使用米：山田錦/秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：自社 ほんのりパインやアルコール感を覚える フルーティで軽快な香り立ち、 口当たりはまろやかめで、 じんわりと甘旨苦が広がります。 ビターな余韻が後を引きつつ、 後味フェードアウトしていきます。 　 苦はどの温度でも居ますが、 新酒にしては軟らかめな仕上がりです。

※販売店限定 ※受注限定 蔵元：『秋田晴』『酔楽天』『A』秋田酒造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：-8.0 酸度：1.6 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会1801　協会№77 『秋田晴』の挑戦的シリーズ「A」 2種類の酵母を用いて、 風味と酸の相乗効果を狙っています。 　 熟れたパインやカラメルを思わせるような フルーティで甘やかな香り立ち、 舌先に酸の刺激を覚えつつ、 なめらかに甘旨が広がります。 喉の通りは軽やかで後味フェードアウトしていきます。 冷やすと果実香とリンゴ酸の出方でデリシャスリンゴの様、 温めるとカラメルプリン的です。

※販売店限定 ※受注限定 蔵元：『秋田晴』『酔楽天』『A』秋田酒造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：-8.0 酸度：1.6 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会1801　協会№77 『秋田晴』の挑戦的シリーズ「A」 2種類の酵母を用いて、 風味と酸の相乗効果を狙っています。 　 熟れたパインやカラメルを思わせるような フルーティで甘やかな香り立ち、 舌先に酸の刺激を覚えつつ、 なめらかに甘旨が広がります。 喉の通りは軽やかで後味フェードアウトしていきます。 冷やすと果実香とリンゴ酸の出方でデリシャスリンゴの様、 温めるとカラメルプリン的です。

※当店限定 蔵元：『秀よし』『龍蟠』鈴木酒造 度数：16.2度 使用米：百田 精米歩合：48％ 日本酒度：+6.0 酸度：1.4 アミノ酸度：0.7 使用酵母：協会1801 令和５酒造年度「秀よし雫酒オークション」 に於いて入手した、 百田40％精米・協会1801号酵母を使用の、 仕込番号ロ-18号・斗瓶番号14号のお酒です。 熟れたパインを思わせる フルーティでジューシィな香り立ち、 舌先にボディのある酸を感じつつ、 立体感ある甘旨が口の中にふくらみます。 喉の通りはやや印象的で、 後味フワッと消え入ります。 ふくよか、ふくらみ、ボディ、立体感 そんな印象の仕上がりです。

※当店限定 蔵元：『秀よし』『龍蟠』鈴木酒造 度数：17度 使用米：百田 精米歩合：48％ 日本酒度：+2.0 酸度：1.4 アミノ酸度：1.1 使用酵母：協会1801 令和六酒造年度 『秀よし雫酒オークション』にて落札した雫酒です。 今年は 《仕込42号斗瓶27番》 《仕込43号斗瓶38番》を競り落としました。 四合瓶詰めは、 百田48％精米・協会1801号酵母を使用の、 青リンゴ系フルーティタイプです。 完熟パインを思わせるような フルーティでジューシィな香り立ち、 口当たりとろりと濃醇で、 まったりと旨甘がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、 後味フェードアウトしていきます。