※数量限定・流通限定 蔵元：『飛良泉』飛良泉本舗 度数：15度原酒 使用米：秋田酒こまち/美山錦 精米歩合：60％ 日本酒度：±0 酸度：1.8 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会701 『飛良泉』は、 沿岸部の蔵の宿命として硬めの水を使っていますが、 軟らかい水を運んできて仕込んでみたタンクです。 　 ライチ、ラムネ、グレフルを思わせるような 華のある軽やかな香り立ち、 舌先に酸のアタックが有りつつ、 軽やかに苦甘旨がふくらみます。 喉の通りも軽やかめで、ビターな余韻が後を引きます。 　 質感が淡い分、味の骨格が乖離気味です。　

※季節限定 蔵元：『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造 度数：16度 使用米：山田錦/秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：自社 ほんのりパインやアルコール感を覚える フルーティで軽快な香り立ち、 口当たりはまろやかめで、 じんわりと甘旨苦が広がります。 ビターな余韻が後を引きつつ、 後味フェードアウトしていきます。 　 苦はどの温度でも居ますが、 新酒にしては軟らかめな仕上がりです。

※季節限定 蔵元：『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造 度数：16度 使用米：山田錦/秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：自社 ほんのりパインやアルコール感を覚える フルーティで軽快な香り立ち、 口当たりはまろやかめで、 じんわりと甘旨苦が広がります。 ビターな余韻が後を引きつつ、 後味フェードアウトしていきます。 　 苦はどの温度でも居ますが、 新酒にしては軟らかめな仕上がりです。

※数量限定 蔵元：『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造 度数：18度 使用米：秋田酒こまち/ひとめぼれ 精米歩合：65% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：自社 イチゴやエステル香を思わせるフラワリーな香り立ち、 舌先に原酒のボディを覚えつつ、 ハツラツと苦甘が広がります。 喉越しに刺激が有りつつ、 スッと後味キレていきます。 　 ボディがありつつ華やぎが有ります。 冷えても温めてもそんな感じで、 戻すと甘やかに落ち着きます。

※数量限定・流通限定 蔵元：『日の丸』『まんさくの花』日の丸醸造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち/吟の精 精米歩合：70% 日本酒度：+1.5 酸度：1.8 アミノ酸度：0.8 使用酵母：K1001、秋田酵母№12 純アルコール量：21.6g/180ml ほんのりエステル香やベリーっぽさを覚える軽快な香り立ち、 舌先にピチピチとしたガスを覚えつつ、 軽快に苦甘が通り抜けます。 喉の通りにやや刺激が有りつつ、 後味フェードアウトしていきます。 軽快ですが、ほろ苦甘があり透明という程ではありません。 冷やすとズバッとシャープ、 燗はラムネ様になり、 燗戻しで艶が出ます。

※数量限定・流通限定 蔵元：『日の丸』『まんさくの花』日の丸醸造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち/吟の精 精米歩合：70% 日本酒度：+1.5 酸度：1.8 アミノ酸度：0.8 使用酵母：K1001、秋田酵母№12 純アルコール量：21.6g/180ml ほんのりエステル香やベリーっぽさを覚える軽快な香り立ち、 舌先にピチピチとしたガスを覚えつつ、 軽快に苦甘が通り抜けます。 喉の通りにやや刺激が有りつつ、 後味フェードアウトしていきます。 軽快ですが、ほろ苦甘があり透明という程ではありません。 冷やすとズバッとシャープ、 燗はラムネ様になり、 燗戻しで艶が出ます。