※数量限定・流通限定 蔵元：『銀鱗』那波商店 度数：15度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：+2.0 酸度：1.7 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 ライチ、干しブドウ、エステル香を思わせる フラワリーで軽快な香り立ち、 舌先にほんのりとガスを覚えつつ、 しっかりと甘旨苦がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、後味スゥーっと消え入ります。 冷えるとフラワリーシャープ、 温めてもキリっとシャープです。 骨格がありながら軽さもあり、 険しさや緊張感があります。

※数量限定・流通限定 蔵元：『銀鱗』那波商店 度数：15度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：+2.0 酸度：1.7 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 ライチ、干しブドウ、エステル香を思わせる フラワリーで軽快な香り立ち、 舌先にほんのりとガスを覚えつつ、 しっかりと甘旨苦がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、後味スゥーっと消え入ります。 冷えるとフラワリーシャープ、 温めてもキリっとシャープです。 骨格がありながら軽さもあり、 険しさや緊張感があります。

※販売店限定 蔵元：『秀よし』『龍蟠』鈴木酒造 度数：15度 使用米：山田錦 精米歩合：50% 日本酒度：+3.0 酸度：1.6 アミノ酸度：0.5 使用酵母：ほしの（蔵付） 「松右衛門」襲名を志す『秀よし』のご息女が、 色々と試験的に醸造しているシリーズ『hideko』です。 　 白ブドウ、ラムネを思わせる甘やかで痛快な香り立ち、 舌先にボディのある酸が感じられつつ、 立体的な甘旨苦がふくらみます。 喉の通りは軽やかめで、後味に余韻が有ります。 山田錦の骨格で濃醇ふくよかで、 冷やすとフラワリージューシィで、 温めると酸が浮き気味ですが、 どの温度帯でも玉が利きます。

※販売店限定 蔵元：『秀よし』『龍蟠』鈴木酒造 度数：15度 使用米：山田錦 精米歩合：50% 日本酒度：+3.0 酸度：1.6 アミノ酸度：0.5 使用酵母：ほしの（蔵付） 「松右衛門」襲名を志す『秀よし』のご息女が、 色々と試験的に醸造しているシリーズ『hideko』です。 　 白ブドウ、ラムネを思わせる甘やかで痛快な香り立ち、 舌先にボディのある酸が感じられつつ、 立体的な甘旨苦がふくらみます。 喉の通りは軽やかめで、後味に余韻が有ります。 山田錦の骨格で濃醇ふくよかで、 冷やすとフラワリージューシィで、 温めると酸が浮き気味ですが、 どの温度帯でも玉が利きます。

蔵元：『天寿』『鳥海山』天寿酒造 度数：14度 使用米：ぎんさん 精米歩合 ：60/65% 日本酒度：+1.0 酸度：1.7 アミノ酸度：1.0 使用酵母：K1401 白ブドウやライム、 エステル香を覚える軽快な香り立ち、 口当たりは大人しめでシャープな酸が通り抜けます。 喉の通りはやや印象的で、 後味フェードアウトしていきます。 軽快でスッキリ大人しく、 冷やすとライム水のような透明感です。 低アルコールがそうさせるのか、 14号的な軽快さとも、 新潟的透明感とも南杜的さらりさとも違った あっさりした印象を感じます。

蔵元：『天寿』『鳥海山』天寿酒造 度数：14度 使用米：ぎんさん 精米歩合 ：60/65% 日本酒度：+1.0 酸度：1.7 アミノ酸度：1.0 使用酵母：K1401 白ブドウやライム、 エステル香を覚える軽快な香り立ち、 口当たりは大人しめでシャープな酸が通り抜けます。 喉の通りはやや印象的で、 後味フェードアウトしていきます。 軽快でスッキリ大人しく、 冷やすとライム水のような透明感です。 低アルコールがそうさせるのか、 14号的な軽快さとも、 新潟的透明感とも南杜的さらりさとも違った あっさりした印象を感じます。

※販売店限定・数量限定 蔵元：『太平山』小玉酒造 度数：15度 使用米：山田錦 精米歩合：55% 日本酒度：+2.7 酸度：1.5 アミノ酸度：1.5 使用酵母：協会1801 エステル香、マスカットを思わせる痛快な香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激を感じつつ、 じんわりと苦渋旨が広がります。 喉の通りは軽やかで、 ほろ苦くフェードアウトしていきます。 　 割と開花は早めですが 初めトゲトゲしくて蕾です。 5日程で脂肪感抑えめの青リンゴ的なカプが上がってきます。

※販売店限定・数量限定 蔵元：『太平山』小玉酒造 度数：15度 使用米：山田錦 精米歩合：55% 日本酒度：+2.7 酸度：1.5 アミノ酸度：1.5 使用酵母：協会1801 エステル香、マスカットを思わせる痛快な香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激を感じつつ、 じんわりと苦渋旨が広がります。 喉の通りは軽やかで、 ほろ苦くフェードアウトしていきます。 　 割と開花は早めですが 初めトゲトゲしくて蕾です。 5日程で脂肪感抑えめの青リンゴ的なカプが上がってきます。

※数量限定・流通限定 蔵元：『刈穂』刈穂酒造 度数：16度 使用米：美山錦 精米歩合：55% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母 ：UT-1 青肉メロンやエステル香を思わせる爽やかな香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激が感じられつつ、 若々しい苦渋が広がります。 喉の通りは軽やかで、ほろ苦い余韻が後を締めます。 　 痛快な男前です。 冷えるとエステルが上がってより痛快に、 温めるとマスカットに寄って艶が出ます。

※数量限定 蔵元：『刈穂』刈穂酒造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：秋田流花酵母AK-1（協会1501） 槽搾りの都合上オリを含みます。 メロンやエステル香を覚える フラワリーで爽やかな香り立ち、 舌先にフレッシュな酸を覚えつつ、 若々しい苦甘が広がります。 喉の通りは軽やかで、 後味スゥーっと消え入ります。 例年に増してメロンです。 冷えると桃っぽくも有り、 温めると柑橘っぽくも有り、 戻すと瓜っぽく感じます。 非常に面白い仕上がりです。

※数量限定 蔵元：『刈穂』刈穂酒造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：秋田流花酵母AK-1（協会1501） 槽搾りの都合上オリを含みます。 メロンやエステル香を覚える フラワリーで爽やかな香り立ち、 舌先にフレッシュな酸を覚えつつ、 若々しい苦甘が広がります。 喉の通りは軽やかで、 後味スゥーっと消え入ります。 例年に増してメロンです。 冷えると桃っぽくも有り、 温めると柑橘っぽくも有り、 戻すと瓜っぽく感じます。 非常に面白い仕上がりです。

※期間限定 蔵元：『福乃友』福乃友酒造 度数：16度 使用米：国産 精米歩合：75% 日本酒度：-4.0 酸度：1.8 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 大吟醸に引けを取らない華やかさを持つ 本醸造しぼりたてでしたが、 米相場に抗い精米を下げた結果名乗れなくなりました。 青肉メロンやエステル香を覚える フラワリーで痛快な香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激を感じつつ、 若々しい苦甘渋が広がります。 ほろ苦い余韻が後を引きつつ 後味フェードアウトしていきます。 冷えるとフラワリースッキリ、 温めると穀類感が増します。

※期間限定 蔵元：『福乃友』福乃友酒造 度数：16度 使用米：国産 精米歩合：75% 日本酒度：-4.0 酸度：1.8 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 大吟醸に引けを取らない華やかさを持つ 本醸造しぼりたてでしたが、 米相場に抗い精米を下げた結果名乗れなくなりました。 青肉メロンやエステル香を覚える フラワリーで痛快な香り立ち、 舌先にフレッシュな刺激を感じつつ、 若々しい苦甘渋が広がります。 ほろ苦い余韻が後を引きつつ 後味フェードアウトしていきます。 冷えるとフラワリースッキリ、 温めると穀類感が増します。