※販売店限定 蔵元：『出羽の冨士』佐藤酒造 度数：16.2度 使用米：美山錦 精米歩合：50% 日本酒度：+2.0 酸度：1.6 アミノ酸度：非公開 使用酵母：AK-1、こまち酵母SP 　 プルーン、レーズンを思わせる、 甘やかで果実味ある香り立ち、 口当たりにボディのある酸を感じつつ、 まろやかに甘旨がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、 後味フワッと消え入ります。 　 熟成の段階が絶妙で、 ど真ん中ドライフルーツです。 冷えると燻製感もあり、 燗戻しはシェリーの様でもあります。

※販売店限定 ※受注限定 蔵元：『秋田晴』『酔楽天』『A』秋田酒造 度数：16度 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：-5.5 酸度：2.0 アミノ酸度：非公開 使用酵母：協会1801　協会№77 『秋田晴』の挑戦的シリーズ「A」 2種類の酵母を用いて、 風味と酸の相乗効果を狙っています。 　 アンズ、カラメル、コンポートしたリンゴを思わせるような 甘やかでこってりした香り立ち、 口当たりはまろやかめで、 濃醇な甘苦旨がふくらみます。 喉の通りは軽やかで、 後味フェードアウトしていきます。 　 硫化物の作用かフレッシュなフルーツさではなく、 デザートチックなフルーツさです。 冷えるとスモモの様、 温めると薬膳チックに滋味深く、 時間経過で杏仁豆腐の様に成ります。