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刈穂　純米吟醸　Horizon Blue 1800ml6BY

¥3,740 税込

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※数量限定
蔵元：『刈穂』刈穂酒造
度数：16度
使用米：美山錦、ぎんさん、酒こま、山田錦、吟の精、美郷錦
精米歩合：45～60%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：非公開

県産酒米で仕込んだ複数のお酒をアッサンブラージュ(ブレンド、調合)しました。

ほんのりバナナも居ますが、
エステル系の揮発感高めの香り立ち、
舌先にエッジのある酸を覚えつつ、
痛快な旨酸が広がります。
喉の通りもやや刺激的で、
後味フッと消え入ります。

今季は中々に複雑な仕上りで、
冷や燗だと穀類、糠系の香りが上がってきて、
重なった味の線も個々にズレや振動が出てきます。