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A -エース- 純米吟醸赤　生720ml7BY

¥2,200

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蔵元：『秋田晴』『酔楽天』『A』秋田酒造
度数：16度
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：-5.5
酸度：2.0
アミノ酸度：非公開
使用酵母：協会1801　協会№77

『秋田晴』の挑戦的シリーズ「A」
2種類の酵母を用いて、
風味と酸の相乗効果を狙っています。
　
アンズ、カラメル、コンポートしたリンゴを思わせるような
甘やかでこってりした香り立ち、
口当たりはまろやかめで、
濃醇な甘苦旨がふくらみます。
喉の通りは軽やかで、
後味フェードアウトしていきます。
　
硫化物の作用かフレッシュなフルーツさではなく、
デザートチックなフルーツさです。
冷えるとスモモの様、
温めると薬膳チックに滋味深く、
時間経過で杏仁豆腐の様に成ります。