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太平山　生酛純米　無濾過生原酒　720ml7BY

¥1,870 税込

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※受注限定
蔵元：『太平山』小玉醸造
度数：17度
使用米：美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：K1701

定番の生酛純米の無濾過生原酒版です。

エステル香、ライチ、乳酸感を思わせるような
品のある香り立ち、
舌先にほんのりガスと、原酒のボディを感じつつ、
とろみのある苦甘旨がふくらみます。
喉の通りは軽やかで、後味スッと消え入ります。

まだまだ若いアルコール感が浮き出て刺々しいです。
冷えると味が絡まり、
温めるとふっくら、
戻すと穀類的になります。
　
玉は利きますし、
どことない枯感もいるので、
深まりそうな今後に期待です。