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髭・眼鏡・坊主　純米吟醸生酒　720ml7BY

¥1,980

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※流通限定
蔵元：『秋田晴』『酔楽天』秋田酒造
度数：16度
使用米：吟の精
精米歩合：55%
日本酒度：-1.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
使用酵母：秋田流花酵母AK-1(協会1501)

代替わりに伴い登場した新銘柄で、
新杜氏の見た目をありのままに表現しました。
見た目の遊び心と引き替えに設計は非常に実直で、
組み合わせは「吟の精」×「AK-1」、
先代の蔵元が開発の中心となった酒米と、
大学の恩師が開発の中心となった酵母という、
学生時代から新人時代に掛けての２人の恩人へ
思いを致した設計となっております。

白ブドウ、ライチ、エステル香を覚える
フラワリーで軽快な香り立ち、
舌先にシュワシュワとしたガスを覚えつつ、
締まりのある甘苦が広がります。
喉の通りはやや印象的で、
ほろ苦い余韻を残します。

４MMP的な、
フルーティよりはフラワリーなタイプで、
フレッシュシャープにビターです。