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千代緑　純米吟醸蔵付分離酵母　吟の精1800ml

¥3,564 税込

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※流通限定
蔵元：『千代緑』奥田酒造
度数：16.3度
使用米：吟の精
精米歩合：50%
日本酒度：+4.0
酸度：1.7
アミノ酸度：0.9
使用酵母：MS3（蔵付酵母）

千代緑酒米シリーズ：
千代緑が誇る優良蔵付酵母「MS3」と、
地元で契約栽培している酒米達を同一精米歩合で比較仕込みしました。

吟の精：
県産の酒米開発最初の成果と呼べる品種で、
甘旨をあまり出さず、軽快シャープ系酒米です。

ほんのりバナナやエステル香を思わせる
穏やかで落ち着いた香り立ち、
舌先にエッヂのある酸を感じつつ、
軽快な苦旨が広がります。
喉の通りも軽やかめで、
後味フェードアウトしていきます。