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飛良泉　山廃純米原酒　美山錦　720ml6BY

¥1,980 税込

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※販売店限定
蔵元：『飛良泉』飛良泉本舗
度数：15.5度
使用米：美山錦
精米歩合：60％
日本酒度：+2.0
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
使用酵母：協会701

秋田の元祖入手困難酒、
「飛良泉山廃純米酒」を酒米違いで仕込むシリーズです。

ライチやラムネを思わせるような
フラワリーで爽快な香り立ち、
舌先にボディのある酸を覚えつつ、
どっしりと甘苦旨がふくらみます。
喉の通りは軽やかめで後味に余韻があります。

7号×美山と実にクラシカルな長野的組合せですが、
4MMPが感じられてモダンな印象です。
冷えるとスマートに、
フラワリーがすえないので燗映えもします。