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千歳盛　Mysterious　純米生酒　720ml6BY

¥1,595 税込

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※数量限定
蔵元：『千歳盛』『チトセザカリ』かづの銘酒
度数：15度
使用米：あきたこまち
精米歩合：70%
日本酒度：-0.5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.9
使用酵母：協会701

熟れた梨を思わせるような
フラワリーで果実味のある香り立ち、
口当たりにボディを感じつつ、
シンプルな甘旨が口の中に広がります。
喉の通りは軽やかめで、
後味フェードアウトしていきます。
　
4MMPが上手く出たらしく、
低精米かつ古い酵母ながら華があります。
温度が上がると糠感も出てきますが、
元が食用米で単調な分、低精米でも雑味が少なかった模様です。