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飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeA　720ml5BY

¥1,980 税込

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※販売店限定
蔵元：『飛良泉』『飛囀』飛良泉本舗
度数：14度原酒
使用米：秋田酒こまち100％
使用麹：白麹
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：-17.0
酸度：4.8
アミノ酸度：非公開
使用酵母：きょうかい№77

リンゴやグレフルを思わせる
甘酸っぱくてキュートな風味、
舌先にもエッジのある酸を感じつつ、
艶やかな甘旨酸が広がります。
喉の通りは比較的軽やかで、
酸の余韻を残しつつ後味フワッと消え入ります。
　
本商品は、あまりに酸が強いので糖がかなり残っているのに甘味を感じない商品でして、温めてみて初めて甘が酸の軛を脱してレモネードみたいになるのですが、今回は酸の印象が比較して大人しいので、ひやでもレモネードみたいな感じになっています。冷やすと酸がシャープに際立ちます。