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千代緑　純米大吟槽口瓶詰　UT-1　720ml6BY

¥2,057 税込

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※流通限定・数量限定
蔵元：『千代緑』奥田酒造
度数：16度
使用米：秋田酒こまち/美山錦
精米歩合：50%
日本酒度：+4.0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.8
使用酵母：UT-１(AKITA雪国酵母)

蔵元が、飲んだ印象を色に喩えるシリーズがリニューアルしました。

リンゴや白ブドウ、アルコール感のある
温かみのある香り立ち、
舌先に細かなガスを覚えつつ、
引き締まった苦甘渋が通り抜けます。
喉の通りは軽やかで
ビターな余韻がありつつ
スッと後味キレていきます。

去年は高温障害への対処に為に
仕込方を変更していたので、
かなりバリ硬な仕上がりになりましたが、
今年は馴染みな印象です。
まだ香りの分化が弱めですが、
温めるとフルーティさが上がり、
冷やすとブドウ感が上がります。