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天寿　霞純米生　720ml6BY

¥1,485 税込

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※数量限定
蔵元：『天寿』『鳥海山』天寿酒造
度数：14度
使用米：契約栽培美山錦
精米歩合：65％
日本酒度：+3.0
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
使用酵母：KT901

酒の味わいにつながる各種酸を高生成する酵母「KT901」を使用。
若干のオリで霞んでいます。

エステル香、モロミ感のある暖かで控えめな香り立ち、
舌先にフレッシュな酸を覚えつつ、
艶やかな甘旨渋が広がります。
喉の通りは柔らかめで、
後味に余韻を楽しめます。

今季は割合控えめな出来で、
酸よりも濁の印象が有ります。
温めていくと酸が浮き上がってはきますが、
冷やしてシャープにしていく方が良さげです。