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太平山別誂　生酛純米白神山水仕込　無濾過生720ml5BY

¥1,760 税込

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※販売店限定・数量限定
蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：15度
使用米：美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：-2.3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.05
使用酵母：協会1701

蜜たっぷりのリンゴやエステル、乳酸を思わせる
華のあるふくよかな香り立ち、
舌先にシュワシュワとしたガス感を覚えつつ、
若々しい苦渋が口の中に広がります。
喉の通りは印象的で後味に余韻を味わえます。
　
蔵の中硬水ではなく白神山地の軟水で仕込んでおり、
酒度も低めなので、
生酛の新酒ながら硬さを殆ど覚えません。

華やか甘やかフレッシュな印象で、
冷やすとよりスッキリ軽快です。