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喜久水　特別純米　喜一郎の酒　生　1800ml5BY

¥2,750 税込

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※受注限定
蔵元：『喜久水』喜久水酒造
度数：15.5度
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：58%
日本酒度：-1.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
使用酵母：M310

入手することが難しい金賞取れる系酵母、明利酒造の「M310」を、
大吟醸クラスでなく吟醸クラスで贅沢に使用。

杏やイチジク、プラムを思わせるような、
品のある華やかな香り立ち、
舌先にフレッシュな酸やガスを感じつつ、
輪郭ある艶っぽい甘旨苦が口の中にふくらみます。
喉の通りは軽やかで後味フワッと消え入ります。

冷やすと缶詰パインのような風味になりますが、
カプエチの香りが洋風というより和風的です。