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A -エース- 純米吟醸青　1800ml6BY

¥4,400 税込

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蔵元：『秋田晴』『酔楽天』『A』秋田酒造
度数：16.1度
使用米：美郷錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4.0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
使用酵母：協会1401

『秋田晴』の挑戦的シリーズ「A」
香りも味も軽快な印象になる凛とした「金沢酵母」と、
味わい豊か系の二大酒米、山田錦美山錦の子「美郷錦」を
組み合わせました。
　
グレフル、エステル香を思わせる痛快な香り立ち、
舌先に酸のアタックを感じつつ、
軽快に旨甘が通り抜けます。
喉の通りも軽やかで、後味にキレが有ります。

生酒の時分よりも酸の印象は落ち着きましたがズバッと軽快です。
冷やすとよりシンプルになります。