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飛囀　雛（HINA）　山廃純米吟醸720ml１BY

¥1,870 税込

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※販売店限定
蔵元：『飛囀』飛良泉本舗
度数：15度原酒
使用米：秋田酒こまち24％/美郷錦76％
精米歩合：50/60％
日本酒度：±0
酸度：2.3
アミノ酸度：非公開
使用酵母：BL530（27代目オリジナル酵母）

今年度から、
『飛囀』シリーズの旗艦商品として位置付けられました「雛」です。

洋ナシと乳酸感を思わせるようなふくよかな香り立ち、
舌先にボディのある酸が感じられつつ、
艶のある甘旨が口の中に広がります。
喉の通りは印象的で後味がフェードアウトしていきます。

燗を付けると甘旨がより芳醇で幸せな印象を受けます。
回栓したてはまだ味に硬さを覚える向きもいらっしゃるかもしれません。
一気につぼみを開花させたい場合は燗をつけて貰えばいいですし、
徐々に花開く様を楽しみたい場合は、
１週間でも２週間でもかけて頂いて、じっくりと向き合ってみて下さい。