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天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦 720ml 4BY
¥1,980 税込
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※販売店限定
蔵元:『大納川』『天花』大納川
度数:15度
使用米:美山錦
精米歩合:50%
日本酒度:-1.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.0
使用酵母:D-121(蔵付酵母)
D-121はバナナが優勢の酵母のはずですが、
ほんのりパインを思わせるような
フルーティで穏やかな香り立ち、
舌先にピチピチと新酒のハツラツさを覚えつつ、
ほのかな甘みと
若々しい苦渋が口の中に広がります。
喉の通りは軽やかで、
フレッシュな苦渋の余韻を残しつつ
後味フェードアウトしていきます。
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