※実店舗と在庫を共有しております。サイトへの反映が至らず品切れしている場合がございます。
※最短で即日発送致しますが、在庫状況等によっては1週間程度掛かる場合がございます。
※カテゴリーは風味で分けています。商品を探す際は上部の検索窓もご活用下さい。
　蔵で探す【銀鱗】など。酒米で探す【山田錦】など。酵母で探す【1801】。など

1/1

3104　生酛純米生原酒　1800ml7BY

¥3,630 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

※販売店限定・受注限定
蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：13度
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：60%
日本酒度：-10.0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
使用酵母：蔵付

海外での醸造経験を経て、
『太平山』６代目蔵元となるべく帰って来た
創業家の小玉智之氏が、
自分のやりたい設計で
蔵に新たな風を吹き込むべく、
立ち上げた酒銘が「3104：さとし」です。

創業一族の天才小玉健吉博士が生み出した
“秋田流生酛仕込み”を見つめ直すべく、
江戸期からの“生酛仕込み”に久方ぶりに立ち返り、
自分が好きな低アルコール原酒タイプで仕込まれました。
　
カルメ焼き、ラムネ、乳酸感を思わせるような
甘やかでキュートな香り立ち、
口当たりにシャープな酸を感じつつ、
艶のある甘苦が広がります。
喉の通りは軽やかめで、
後味フェードアウトしていきます。
　
甘酸っぱい乳酸飲料系です。
冷えるとほろ苦キュートで、
温めるとカンパリ的な甘苦が出ます。