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飛囀　䴏（TSUBAME）720ml7BY

¥3,630 税込

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※販売店限定
蔵元：『飛良泉』『飛囀』飛良泉本舗
度数：13度原酒
使用米：秋田酒こまち100％
精米歩合：35％
日本酒度：-17.0
酸度：2.9
アミノ酸度：非公開
使用酵母：きょうかい№77

『飛囀』ブランド第９弾となる新商品。
山廃×高精白×№77酵母＝䴏（TSUBAME）です。
　
りんごヨーグルトを思わせるような
甘やかでジューシィな香り立ち、
口当たりにエッジのある酸を感じつつ、
甘酸っぱい風味がふくらみます。
喉の通りは軽やかで後味フェードアウトしていきます。
　
リンゴ感よりは乳酸感が強めで、
冷えると果糖的にリンゴ感が増して、
温めるとキャラメリゼされたようになります。