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刈穂　蔵付自然酵母仕込　純米にごり生原酒　720ml7BY

¥1,870 税込

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※数量限定
蔵元：『刈穂』刈穂酒造
度数：16度
使用米：美山錦
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：蔵付

酵母が自然にタンクの中に降って来るの待つ酵母無添加ではありませんが、
刈穂蔵に住み着いてきた名も無き野生の酵母たちを用いて醸されています。

杏子や溶媒系を思わせる痛快な香り立ち、
口当たりに原酒的なボディがありつつ、
艶のある苦旨がふくらみます。
喉の通りは印象的でほろ苦い余韻を残しつつ、
後味フェードアウトしていきます。

酒精の育ちが良かったか濁りなのに今季は中々にキレッキレです。
冷えると熟バナナ、
温めると味も香りもどっしりです。